Susi Díaz en casa

En pleno centro de Elche, la Asociación de Amas de Casa, fieles a la cita de todos los años, realizan los cursos de cocina navideña que sirven para ir tomando ideas de cara a las fiestas que vienen.

Susi Díaz, siempre es el plato fuerte de estas jornadas. Tener la oportunidad de ver a la cabeza pensante de un restaurante Estrella Michelín en un curso de cocina sin pretensiones, sencillo y directo, con la filosofía de que los asistentes aprendan y disfruten de una tarde entre recetas, trucos y consejos, no tiene precio ninguno. Tanto, que el precio del propio curso es simbólico.

Lo dicho, una gozada y un lujo, sobre todo porque Susi Díaz también tiene la fecha marcada en el calendario y en su ahora apretada agenda, gracias a Top Chef.

Su espontaneidad y naturalidad ya la conocíamos los de aquí, pero es que además jugar en casa es diferente.

Éstas fueron las recetas que mostró y que incluso probamos, sorteando al final cada plato como viene siendo tradición, para degustarlo y quedarse la pieza de vajilla de recuerdo. Susi, te faltó firmarlos, como Martín.

Galleta de pan con sardinas en tempura
Crema de alcachofas con cigalas y trufa
Lomos de salmonetes con chips de castañas, crema de berros y coco
Chocolate blanco con arándanos y toques de frutas rojas

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